“这是莲蓬，大的10元2个，小的10元3个。”近日，杭州萧山的何有兴和他的妹夫特地从家里运来了1200多个莲蓬，挑着在普陀东港的凯虹广场附近叫卖，吸引了不少过往的市民驻足。

夏季是荷花盛开的季节，花谢之后，新鲜莲子就大量上市了，所以,现在正是吃莲子的最佳时节。在福建、河南等多地，莲蓬中的莲子因其清凉解暑、价格便宜受市民欢迎，在舟山的市场上并不多见，难怪有围观的市民好奇地问：“这是什么东西啊，怎么吃，”

记者了解到，相比干莲子，新鲜的莲子具有更好的清心火效果，但需要提醒的是，脾胃虚寒、消化不良的人不适合多吃。

莲蓬引市民围观，一天50多人求照相

“师傅，给我来4个大莲蓬吧，我刚尝了一颗，味道还真不错，我们这里很少见到有新鲜莲子卖。”记者在何有兴的担子前看到，家住附近的吴阿姨挖了一颗新鲜莲子尝了鲜，感觉味道还不错，就打算多买几个莲蓬回家。

懂点养生知识的吴阿姨告诉记者，每年夏天，家里都会买些干莲子熬粥，让小孙子解暑气。“可是超市卖的干莲子又不便宜，我看书上说，效果还是新鲜的莲子好，所以趁有卖，我就多买几个放冰箱里，回家剥着吃。”吴阿姨说。

但像吴阿姨这样了解新鲜莲子特性的人还真不多。围观人群中的小沈姑娘,看着这些绿色的“怪东西”好奇得不得了，一个劲地问：“这个能吃吗，怎么吃啊？”小沈告诉记者，长这么大都没见过这种东西，在别人的示范下，她也买了几个回家。

看到记者提起相机，何有兴娴熟地把两个筐放到一起，他告诉记者：“这里的人可能都没怎么见过莲蓬，我在这儿卖了快一个月了，找我拍照的人最多的一天有50多个。”

来舟掘金莲农说，一天能卖出一两百个

何有兴告诉记者，虽然在舟山很多人都不知道莲子的吃法和功效，但因为卖的人少，生意还是不错的。

“这是我第一次来舟山。在报纸上看到舟山这边的消费高，就托人打听有没有卖莲蓬的。听说没有，就从萧山运来1200个莲蓬到这边来卖。”何有兴说，“我和妹夫每天傍晚6点出来，因为这时候人最多，一般一天能卖掉一两百个。”

记者了解到，在萧山，何有兴种了20多亩莲蓬，分别到杭州、上海等城市叫卖。“我们种的是专门产莲蓬的荷花品种，底下的藕只有很小的一部分。”何有兴表示，如果卖得好的话，明年他打算到舟山承包一块地，专门种植莲蓬。

本地莲蓬没人卖，几亩莲蓬年年送人

在舟山，市场上有不少本地产莲藕,但少有新鲜莲蓬的影子,为什么这里的藕农不赚莲蓬钱呢?

在普陀勾山蒲岙村种植香莲的王勇辉是福建人，除了香莲外，他还种了几亩荷花，但他的莲蓬并不拿来卖，而是送人了。记者看到，这个时节荷花塘里已经长了不少的莲蓬，他的****在剥着莲子。这莲蓬比何有兴在卖的要大很多，莲子的颗粒也更饱满。

但王勇辉告诉记者：“来这边5年多了，之前也有人问起过卖莲蓬的事，发现舟山的市民对莲蓬的认知不够，有些人从来没见过，再说家里也忙不过来，现在的情况就不清楚了，如果有市场的话，我也会考虑去卖。”

在定海的白泉，也有一个种植莲藕的大户。但据社区工作人员介绍，他们也只是卖藕，并不卖莲蓬，觉得莲蓬没有藕来得有市场。

勾山山头黄的一位老人告诉记者，在她家附近种植荷花的外地人就有卖新鲜莲子的。“他们每天采下来，剥好洗干净，就拿到菜场去卖，只卖3元钱一斤，也不知道销量如何。”老人说。

新鲜莲蓬在外地市场行俏

“在我们萧山，有很多人种莲蓬，都是这么卖的，有些人喜欢就这么剥着吃，也有人用来炒菜。”何有兴告诉记者，刚剥出的莲子口感微苦，夏天天气炎热，小孩子、老人多吃冷饮或吹空调身体又难以承受，他们那边的人都喜欢将成熟莲蓬剥壳，捏出莲仁，取出莲心，直接放入锅内慢火煨熟，然后加冰糖（或白糖）适量，供小孩和老年人食用，以解热祛暑。

除了萧山当地，何有兴还挑着莲蓬到杭州、上海等大城市卖过，****情况也不错。

记者了解到，新鲜莲蓬在河南、福建、台州等不少城市都有****。在河南商丘，昔日“上不了正席”的莲蓬，今年不少超市的柜台上都有了它的身影。王勇辉还告诉记者，福建三明市建宁县就是专门种莲子的，当地的农民收上来卖给加工厂，烘干后****。在广州，莲子，尤其是新鲜莲子还是一种传统的煲汤药材。

而在淘宝网上，新鲜的西湖莲蓬备受全国各地网友的青睐，杭州一家****土特产的网店，用荷叶将莲蓬包得很仔细，2.38元/个，买十送一，在开售短短两天时间里，就售出近千件。现剥的莲子也卖到17元一斤。

■特别提醒

新鲜莲子解暑气脾胃虚者少吃

别看莲蓬售价不高，营养价值可高了。鲜莲子吃到嘴里甜滋滋、凉丝丝的，夏季炎热容易烦躁，剥开几颗鲜嫩的莲子，在齿间细细品味，立刻神清气爽、心旷神怡。

记者咨询了存德堂中医馆馆长舒增源，他告诉记者，相比超市里卖的干莲子，新鲜莲子的清热养心效果更好。“需要提醒的是，因为新鲜莲子有寒性，脾胃虚寒、消化不良的人不适合多吃。相比干莲子经过加工，药性会温和一点。”

另外，嫩绿的莲子心，夹在莲子中间。别看它不起眼，功效可不少。莲子心可以降血压、除心火。脑力工作者用莲子心泡茶喝，可以健脑、增强记忆力、提高工作效率。

****乾隆皇帝每到避暑山庄总要用荷叶露珠泡莲子心茶，养心益智，调整元气，解毒清心火。

而莲房，是莲蓬中包裹莲子的部分，经常饮用其煮成的茶水可预防糖尿病。

■延伸阅读

挑莲蓬、剥莲子的方法◆◆◆

挑选莲蓬，可以看莲子的表皮颜色。如表皮呈淡绿****，莲子较嫩；表皮呈深绿色，则表明莲子已开始变老。若是较深的绿****，说明莲子已经太老了，若不去除莲心，入口会有苦味。

剥莲子，要顺着莲蓬头的边缘，将整个带有蜂窝状突起的一面全部揭下，只剩下一颗挨一颗的带壳莲子，还包着一层白色的纤维状薄膜。

然后再将一颗颗带壳莲子摘下，先剥去白色纤维薄膜，再剥去绿色外壳，嫩生生的莲子就露出来了，直接就可以入口，有淡淡的清甜。

白凌凌、嫩生生的莲子，胖嘟嘟的太可爱了，有种不舍得吃的感觉。

手脚麻利的人，一会儿功夫，就可以剥出一大盘莲子，可以生吃，也可以等着煲汤、做菜。

莲子的营养价值◆◆◆

【防癌抗癌】莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑****用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。

【降血压】莲子所含非结晶形生物碱N－9有降血压作用。

【强心安神】莲子心所含生物碱具有显著的强心作用，莲心碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。

【滋养补虚、止遗涩精】莲子中所含的棉籽糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲****有平抑****的作用，对于青年人梦多、男子遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。

【清心、祛斑】带心莲子能清心火，祛除雀斑，然不可久煮。